Katankura

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Katankura significa “piedra con agujero” en mapudungun, la lengua del pueblo mapuche. Hace unos 3.000 años, comunidades de la precordillera de los Andes elaboraron piedras horadadas, conocidas como katankura, vinculadas a su cultura y cosmovisión. Muchas de ellas fueron encontradas en un campo de la provincia de Ñuble. Ese hallazgo dio origen a una pregunta: ¿podría este mismo territorio ser capaz de producir trufas? Desde 2002 comenzamos a trabajar para responderla. En un territorio de clima